公司隆重舉行2025—2026年度下沙投產(chǎn)儀式暨誓師大會
- 發(fā)布時間：2025-11-19
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“錨定目標凝眾志，砥礪奮進啟新程”。11月17日上午，公司隆重舉行2025—2026年度下沙投產(chǎn)儀式暨誓師大會，公司黨委書記、董事長陳太松，黨委委員、釀造總監(jiān)楊建軍，黨委委員、總經(jīng)理助理朱建猛，黨委委員、釀造部部長王超出席，全體中層干部及各車間班組長參加。
會上，陳太松代表公司領導班子致辭，他首先對釀造系統(tǒng)、技術系統(tǒng)、后勤保障系統(tǒng)的同志們近一年來的辛勤付出致以誠摯感謝，并對貴酒上一周期釀酒生產(chǎn)工作取得的優(yōu)異成績表示充分肯定，隨后對下一周期釀酒生產(chǎn)工作提出四點要求：
一要心懷敬畏之心。要敬畏自然，珍惜得天獨厚的環(huán)境優(yōu)勢、原料優(yōu)勢；要敬畏傳統(tǒng)，守護傳承“12987”獨特的釀造工藝；要敬畏品牌歷史，發(fā)揚“貴陽大曲”“黔春酒”等老牌名酒的品質(zhì)底蘊。
二要轉(zhuǎn)化復盤成果。要以年度釀酒復盤結果為指導，釀出酒體需要、消費者認可的好酒；要延伸復盤單元，實現(xiàn)從車間到班組的全面覆蓋，深挖生產(chǎn)難題機理，細化分析解決；要強化過程考核，明確獎懲措施，持續(xù)復盤驗證，精準應用好優(yōu)秀經(jīng)驗與先進做法。
三要嚴格加強工藝管控。要抓好潤糧、蒸煮、裝甑、入窖以及接選酒等關鍵節(jié)點控制，要細化時間、溫度、粉碎度、均勻度等關鍵環(huán)節(jié)操作。要多部門協(xié)同配合，嚴要求、強管理、勤督查，聯(lián)動優(yōu)化提升釀酒生產(chǎn)工作。
四要持續(xù)抓好安全生產(chǎn)。要進一步強化員工安全生產(chǎn)教育培訓，提高安全生產(chǎn)意識；要嚴格落實安全操作規(guī)程，進一步強化有限空間、特種設備管理，筑牢安全生產(chǎn)底線。
楊建軍全面總結了上一周期釀酒生產(chǎn)工作亮點工作，并從夯實原料保障、優(yōu)化大曲品質(zhì)、嚴控堆積發(fā)酵、優(yōu)化蒸餾取酒以及提升工藝執(zhí)行、提升生產(chǎn)均衡性、提升異雜味處置水平等方面對下一年度釀酒生產(chǎn)工作進行詳細安排。釀造、技術質(zhì)量以及后勤保障系統(tǒng)代表作表態(tài)發(fā)言。
下沙現(xiàn)場，王超帶領釀造系統(tǒng)進行宣誓，宣言鏗鏘有力，響徹全場，體現(xiàn)了貴酒人堅持生態(tài)釀造為本，傳承匠藝匠心，釀造優(yōu)質(zhì)美酒的決心和信心。
公司領導及釀造部相關負責人在601和602釀造車間組織開工，為下一年的釀酒生產(chǎn)拉開了序幕。
文圖|吳元梅
編輯|涂友鵬
一審|宋玲
二審|黃榮
三審|王超
